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福建广式茶点牛腩批发

更新时间:2025-03-15 20:25:13 编号:s43ipr95057887
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福建广式茶点牛腩批发

关键词
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面向地区
全国

营养成分

1.牛腩提供的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。

清炖牛腩
材料:

牛腩(腰窝)350克,香菇(鲜)100克,猴头菇100克

调料:大葱5克,姜3克,花椒2克,胡椒粉2克,盐3克,鸡精2克

做法:

1. 将牛腩洗净切成小块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫;

2. 将香菇洗净;

3. 猴头蘑切成条;

4. 葱、姜洗净别离切成段和块;

5. 取出压力锅的内锅,放入牛肉,再参加高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精,盖上锅盖,压力锅调成烹饪档,调好后保压时刻在50分钟;

6. 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块,即可食用。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

一般焖牛腩的话,先放入锅中开大火到里面的东西滚开,然后调成小火焖上一个小时,就能使牛腩基本软烂了。值得注意,食盐不要放太早,否则放早了肉不烂。建议可以将牛腩经过焯水后,再炒,加水要加热水,好是开水,否则,肉被凉水激了,也不容易烂。

现在随着人们生活水平的提高大家喜欢吃一些肉类食物,尤其是像牛肉这样吃起来比较劲道,牛腩是牛腹部还有就是靠近牛肋处的一块儿肉制,它吃起来口感比较好,如果按照部位来区分的话牛身上有很多肉都可以叫做牛腩,牛腩不同的肉也会出现不同的烹饪方法。

牛腩作为一种肉类食物,它指的是肥瘦相间的肉,并不是纯粹的瘦肉,所以说脂肪含量还是非常多的,导致它的热量也是不低,我们在平时生活中适当的吃一些就可以了,不要多吃。

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