关键词 |
饲料级肽酶厂家价格,河南饲料级肽酶,饲料级肽酶厂家电话,饲料级肽酶厂家电话 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
肽酶是一类能够加速肽键水解反应的酶，也被称为蛋白酶或蛋白分解酶。它们在生物体内起着消化蛋白质、合成新蛋白质等重要作用。肽酶分为多种类型，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、粒细胞弹性蛋白酶等。不同类型的肽酶具有不同的底物特异性和反应条件，其活性也受到多种因素的调节。
红色冻干粉、红褐色液体或悬浮液，溶于水，适pH值7.5-9.0。稳定性：悬浮液牛含硫酸镁或氯化镁作稳定剂；4℃，pH值约8时存放6个月活力不变；冻Chemicalbook干粉于4℃可稳定数月。抑制剂有重金属离子、EDTA、柠檬酸盐；激活剂有氯化锰(3-4mmol/L)、Mg2+。酶反应：氨基酰化肽+H2O═氨基酸+肽。
在60年代初期，世界酶制剂生产发展较为迟缓。进入70年代，研究开发极为迅速，尤其是对其提取方法、作用机理和生长代谢等重大理论研究不断取得新进展。目前为止，已报道发现的酶类有3000多种，但其中已实现大规模工业化生产的只有60多种 [1] 。据报道，全世界酶制剂市场正以平均11%的速度逐年增长 [2] 。酶制剂产业的发展前景相当广阔。中国酶制剂产业经过50多年的长足发展，已进入世界酶制剂生产的大国行列，目前已实现规模化生产的酶制剂达到30种左右 [3] 。
中国食品酶制剂种类较多，其中，碳水化合物用酶、蛋白质用酶、乳品用酶占食品酶制剂的比重较大，所占比例为81.7% [3] 。在食品加工过程中常用的酶制剂主要有以下几种：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、弹性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、异淀粉酶、纤维素酶、超氧化物歧化酶、菠萝蛋白酶、无花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。
中国已批准使用于食品工业的酶制剂有α－淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖异构酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α－乙酰乳酸脱氨酶 [4] 等，主要应用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。
饲料酶制剂是近年来伴随饲料工业和酶制剂工业不断发展而出现的一种新型饲料添加剂，具有提高养分消化率、提高配合饲料质量稳定性、降低环境污染等作用。作为一类、、和环保性的绿色饲料添加剂，饲料酶制剂已成为世界工业酶产业中增长速度快、势头强劲的一部分，其应用效果已在世界范围内得到公认。中国饲料酶制剂自20世纪80年代开始在饲料中添加应用。
