关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
其它 |
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产地 |
国产 |
包装规格 |
25KG |
包装 |
袋装 |
名称 |
BHA |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
食品级BHA抗氧化剂货源厂家BHA邯郸
中文名称：BHA
英文名称： Butylated hydroxyanisole
别名： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
丁基羟基茴香醚（BHA）为无色至微黄色蜡状固体或粉末，略有刺激气味；熔点48~63℃，沸点264~270℃。丁基羟基茴香醚用作食物脂溶性抗氧化剂，能阻止油脂食物氧化作用，推迟食物开端破坏时刻。我国《食物添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规则，BHA可用于油炸食物、食用油脂、饼干、方便面、腌腊肉制品、干鱼制品、果仁、罐头号。
BHA是种很好的抗氧剂，BHA作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。
BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排质。BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。BHA可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。
