蚌埠保健酒贴牌定制
蚌埠酒贴牌定制
蚌埠
酒贴牌定制
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所用设备
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粉碎五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌,将五种粮食进行粉碎。粉碎的技术要求是:高粱、大米、糯米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣,无整粒混入。
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缺点:本工艺的不足是敞开窖过多,正常时每天要有三口敞开窖,情况特殊时每天要有四口窖敞开,一口窖有时达到60个小时。在南方生产车间的敞开窖只在母糟上搭一层塑料布,窖池的上半部全部裸露,虽然气候平和,湿度高,但是窖池的水分和酒分也有一定的损失;北方地区在敞开窖的母糟上盖了一层塑料布,又在窖池上口加盖了一个木框塑料盖,密封较严,但是,每口窖池每天要多次滔黄水,塑料封盖要多次打开,因北方地区气候干燥,风多风大,窖池和母糟更有可能流失水分和酒分,也给杂菌留下了侵入的机会,这是北方地区做混蒸跑窖工艺的很大的不利因素。