关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
与其它抗氧化剂相比,稳定性较高,耐热性好,在普通烹调温度下影响不大,抗氧化效果也好,用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。是国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。一般与BHA并用,并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。相对BHA来说,毒性稍高一些。
一般来说,菠萝粉的用量不应超过食品总重量的2%。同时,使用菠萝粉时还要注意控制食品的酸度,避免过度酸化。
[产品指标]
外颜规气水
观:粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。色:黄色精细粉末，且均匀一致
格:食品级
味: 菠萝味
分:≤5%
菌落总数:<1000
沙门氏菌:无
大肠杆菌:无
