关键词 |
河南椒麻鱼火锅底料,江苏定制酸菜鱼火锅底料厂家,生产椒麻鱼火锅底料,椒麻鱼火锅底料厂家 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
品牌 |
海底捞 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
火锅店行业好吃的干碟蘸料,火锅店里面的干碟蘸料的配方就包含了花椒,生花生,芝麻,茴香,桂皮,味精,干辣椒,八角,食用盐等配料,当然这些配料还需要在锅里面炒制一段时间,可能会更加香气腾腾,可以把干辣椒和花椒在锅里面炒到它变脆,接着就是花生和黄豆炒熟后有清香味就可以关火了。后再把芝麻和味精一起放入破壁机里面打碎后,全部都搅拌在一起,一碗香气扑鼻,鲜美可口的干碟蘸料就算大功告成了,这个配方真的很百搭,蘸火锅一定是非常美味的。
说到火锅,我们要说的是锅具。工欲善其事,必先利其器。火锅锅具的好坏是决定这这顿火锅的体验感的好坏。火锅锅具的演变,是火锅发展历程中直接的呈现。从古代的陶器火锅、青铜器火锅、鸳鸯锅的鼻祖——五熟釜、白居易的红泥小暖炉,清代火锅质地品种增多,有了陶瓷、铜、锡、铁等多种类型的锅具,不同地方的人有不同的锅具和食材,长期以往,火锅逐渐形成流派。
菌汤火锅,这个锅一般煮了不少杂菌了,香菇、茶树菇、鸡肉菌、竹荪、猴头菇(这个一般不吃)、羊肝菌,其实味道都很不错,可是香菇味道重,茶树菇柴,羊肝菌涩,所以能唱主角的还得是竹荪,菌汤锅再煮上土鸡,汤上面浮起一层淡黄色的鸡油,用这个烫竹荪吃,!