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苦味剂(bitterant或 bittering agent)是一种添加于产品中使其味道或气味带有苦味的化学制剂,是一种为防止人们吸入或摄入有毒有害物质(如甲醇，工业酒精和乙二醇)而广泛使用的厌恶剂。在添加于塑胶制品中时,能有效抑制误食和啃咬,是非常有效的儿童、动物(陆齿类和鸟类)阻食剂。
溶于水、乙醇、乙二醇等.在水温50~100"C中较为稳定，一般在洛液中浓度不超过0.0008%。加入产品后起到增强产品安全性,防止人类误食的作用
苦味剂的主要用途简述如下:
1.用于儿童玩具、装璜装饰用品。
2.用于吮吸拇指和咬指甲、症外用及口服药品的苦味剂。味剂是目前为止人类所知道的苦的物质,作为阻食剂添加于塑胶制品中,能有效抑制小孩子误食和啃食，作为厌恶剂添加于有毒物品中(如甲醇，工业酒精和乙二醇)以防误食。
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