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“从前有座山，山上有座城。城头没得神，住了一群重庆人。男的嘿耿直，女的嘿巴适。火锅没得海椒他们从来不得吃······”穿梭在这个山水交融的城市，你可以去体验跨江飞度的索道，也可以去乘坐穿楼而过的轻轨，还可以去观赏依山而建的吊脚楼。在品味着这个城市“麻辣鲜香”的美食时，重庆人那种热情好客又爽直火辣的个性跃然纸上。
当然，解放碑的繁华，洪崖洞的小吃，磁器口的盖碗茶，以及川剧百转千回的唱腔和那神秘的变脸，无时无刻不诱惑着无数的饕客们神往。火锅底料批发开火锅店找重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。
重庆火锅都是用牛油作为锅底的，可以说牛油就是重庆火锅的灵魂所在。 清油火锅用植物油，青花椒味道，加很多香料味道才不单薄。 一些火锅店又进行了改良，把两种锅底融合，即所谓的七分清油三分牛油。
火锅是老少皆宜还是很喜欢吃的。火锅在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展。至今，已逐渐趋于较为稳定、成熟的状态。
麻辣火锅：麻辣锅特、吸引人的地方，就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了常见的基本口味麻辣锅外，还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”，以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“麻辣锅”。发展至今已成为很重要的一种经营形态，尤其常见于都市闹区或夜市之中，一到晚上和假日，店内满满的都是客人。
大骨养生火锅：大骨养生火锅主要是以传统中药材为如当归、枸杞、黄耆、生姜等30余味重要粉与大骨熬制等等，不但融合锅中所有食材与中药的味道，更能在冬天带给人全身温暖的感觉。传统上，冬季是佳的进补季节。俗话说：“药补不如食补”，因此，冬天一向是大骨养生火锅受欢迎的时节。
重庆火锅加盟店已经成为当下餐饮界中的主力军，随着店面越来越多，市场竞争更激烈。对于重庆火锅加盟店的选址更加看中，因此，选址不同的地段火锅店的经营模式和规模也各有不同。的服务员就是餐厅好的营销。一名服务员如果不懂得服务时的话术，只有“低档次”的水准，那别说给餐厅做宣传了，甚至可能是自砸招牌。
重庆火锅店好服务留客
光有好的装修吸引顾客还不行，要想让顾客在本店消费，还需要想方设法让顾客留下来就餐。所以下一步我们就要让消费者坐下来，那就是细致到让顾客有消费欲望的好服务，比如，服务员的服务形象，服务态度、服务细节，服务语气等，都能直接影响到消费者是否决定留下来。
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