产品名称 |
维生素C,抗坏血酸 |
面向地区 |
全国 |
维生素C生产厂家维生素C生产厂家维生素C食品级维生素C饲料级维生素C生产厂家维生素C厂家
【性状】:白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。易分解，露置日光下色渐变深。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。
面粉中添加维生素c能增加面团吸水率和形成时间，降低面团弱化度，增加面团拉伸面积、拉伸阻力和拉伸比值，降低面团延伸性；其适添加范围为（120-160）×10￣6. 只用面粉改良剂用的维生素C，目数100目。有现货。
【用途】：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂；面粉处理剂。
产品名称：维生素C
产品别名：L-抗坏血酸
产品分子式：C6H8O6
产品分子量：176.12u
维生素C用途：
应用：可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、肉汤、肉制品、焙烤制品、浓缩果蔬汁(浆)、风味发酵乳、腌渍蔬菜、方便米面制品、冷冻米面制品、预制肉制品、冷冻水产品及其制品、酱及酱制品、复合调味料、固体饮料类、果冻等。
：啤酒0.04 发酵面制品0.2 饮料类0.5 糖果类1.5，其他以GMP为限。
维生素C是一种水溶性维生素。
产品储存维生素C应置于常温遮光，阴凉处密封保存，保质期2年
基本信息
是否进口：否
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：25*1
主要营养成分：维生素C钠
含量：99％
保质期：2年
1.简介 英文名：l-ascorbic acid sodium salt
别名：维生素c钠； l-( )-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
分子式： c6h7nao6
分子量： 198.11
2.性状 白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值Chemicalbook为6.5～8.0。在干燥空气中比较稳定，吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解，特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50＞5g/kg，ADI值不作特殊规定
