新鲜冬笋春笋现挖现发除根统货毛竹笋黄泥笋
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更新时间：2021-08-28 14:45:02 信息编号：fe29dogf0b9882

￥25

≥ 5斤

价格：
25.00 元
品种：
其它
关键词：
冬笋,春笋,毛竹笋,黄泥笋

张皓

15877982802 0731-26223473

1063281415

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详情介绍

新鲜冬笋春笋现挖现发除根统货毛竹笋黄泥笋

产品名称

新鲜冬笋,毛竹笋,黄泥笋,除根春笋

面向地区

湖南株洲

品种

其它

冬笋贮藏方式：
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
食用须知：冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道佳。做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。</a>

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