散飞酒酱酒核心产区遵酒集团茅台镇大曲坤沙
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散飞酒*绿美人产自中国酱酒核心产区茅台镇，虽然茅台镇及周边有成百上千家酱酒企业，能真正算得上是中国酱酒核心产区的，严格遵循以下三个原则：一、以茅台镇及周边原产地出产的高粱为酿酒原料；二、严格按照“12987”酱酒生产工艺生产（1年一个生产周期，其间先后2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）；三、在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏。
赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台镇河谷一带，却只有400多米。这里远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与茅台酒的酿造过程。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对酒中香气成分的微生物的产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，酒中有的香气成分根本无法产生，酒的味道也就达不到酱酒核心产区的标准了。
遵义酒业集团有限公司（以下简称；遵酒集团）成立于2021年8月，注册资本10亿元，是遵义市响应省委、省推动酱酒产业发展所作的重大战略部署，是落实省“十四五"规划“以文化开辟新的消费群体、以品牌为核心创新管销方式、深挖贵州白酒品牌文化内涵、不断提升产区品牌竞争力"的具体行动。遵酒集团旨在遵义产区（仁怀、习水、赤水、桐梓、汇川、播州）品牌建设上建立“三火体系"和“两个中心"。三大体系；即品质标准认证体系、生产酿造合作体系、开发定制服务体系。两个中心：万吨级酱酒收储中心、产区酱香名酒连锁体验中心。规范产区品质标准，提升产区品牌文化，推出具有产区品质意义和特文化基因的系列产品品牌，产区酱酒产业发展，推动文化创新和消费升级，战鼓催征，使命担当。遵酒集团以国发2号文件为契机，充分发探遒义产区酱酒文化和两大文化叠加优势，进一步酱香型自酒产业做大、做强、做优。以规范推动品质升级，以整合助推产业优化、以并购驱动品牌发展。维护国企品牌公信力，通过体制机制创新，品牌和资木双轮驱动，重力推动自酒产业可持续发展，让中国酱香白酒走向世界、飘香。
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