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食用级海藻酸钠,白城海藻酸钠,海藻酸钠现货供应,食用级海藻酸钠 |
面向地区 |
全国 |
用途五：藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。其功能性质如下：
（1）亲水性强，在冷水和温水中都能溶解，形成非常粘稠的均匀的溶液。
（2）形成的真溶液具有其他类似物难于获得的柔软性、均一性及其他优良特性。
（3）具有很强的保护胶体的作用，对油脂的乳化力强。
（4）在溶液中加入铝、钡、钙、铜、铁、铅、锌、镍等金属盐，就会生成不溶性的藻酸盐。这些金属盐是钠、钾的磷酸盐、乙酸盐等的缓冲剂，可以抑制、延迟凝固。
海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。
海藻酸钠是冰激凌等冷饮的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显着提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。
海藻酸钠作为乳制品及饮料的稳定剂，稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。
食品级海藻酸钠
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
| 主营行业：营养强化剂 |
| 公司主营：营养强化剂 抗氧化剂,增稠剂 防腐剂,维生素c,l-精氨酸 |
| 主营地区：食品厂 啤酒厂饮料厂 |
| 企业类型：有限责任公司(自然人独资) |
| 注册资金：人民币3000000万 |
| 公司成立时间：2018-11-12 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：丛台区工商局 |
| 经营范围：生物技术领域内的技术开发、技术咨询；食品添加剂、饲料添加剂、化妆品的销售**（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 公司邮编：056000 |
全国海藻酸钠热销信息
