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蚌埠酸菜鱼底料贴牌,酸菜鱼火锅底料厂家

更新时间:2024-12-05 05:29:27 编号:fa2cqfpnc56672
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朱秀英

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蚌埠酸菜鱼底料贴牌,酸菜鱼火锅底料厂家

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面向地区
全国

番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用。草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段。老姜切片,香葱切段,青蒜切段。
  中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。
  火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油,开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。

酸菜鱼蘸料做法:
  取一个干净炒锅,放入干辣椒,用小火煸炒至干辣椒呈黑红色,倒入研钵捣碎成煳辣椒粉。
  将香葱洗净切碎和其他蘸料用料分成四份,分别装入调料碗中,用时加入烧开的火锅汤调匀,后淋少许木姜子油即可。

酸菜鱼做法有时会因个人口味,加入一些特殊的调料,比如酱油、味精等,可根据自己的口味随意调整。此外,好选择肥壮而嫩滑口感的鲶鱼,可以使口感更加鲜美。

总之,酸菜鱼是一道美味可口、营养丰富的川菜,适合与家人或朋友一起分享。希望通过这篇文章,能够让大家了解到酸菜鱼的制作方法,也希望大家可以尝试一下自己动手制作,感受到自己亲手做出一道美食的快乐。

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公司介绍

重庆和策餐饮管理有限公司是一家定位于餐饮品牌策划创建、推广合作、经营管理、菜品技术研发、厨师团队派遣、核心底料订制以及后期的运营、维护、督导,并为全国的投资商提供策划、品牌,模式、管理、技术、人力和物流等全方位支持的专业知识型企业。 公司创始人早在二十多年前就开始经营火锅,是重庆大江派火锅的传承人,积累了非常丰富的实战经验和资源。

公司拥有一批来自全国百强餐饮和酒店管理公司的,具有多年行业工作经验的高级管理和技术人才。先后荣获:“吉尼斯火锅炒料世界纪录”、“中华名火锅”、“重庆十大投资潜力老火锅”、“重庆火锅二十强”等众多荣誉,公司的明星管理技术团队也多次在全国各地的技能、技术大赛上获得“全国火锅调味大师赛金奖”、“中国火锅大师”、“全国火锅技术能手”多项荣誉。公司旗下有《地一味》重庆火锅、重庆《老城门》火锅、《豁倒煮》运动主题火锅、重庆《凡人》老火锅、《川巴情》毛肚火锅、《川巴厨子》特色川菜、《龙湖鸭肠王》火锅、《地一味》重庆小面等八大知名品牌,把传统川菜、重庆火锅和重庆小面有机的统一起来,最大限度地满足市场的需求。


公司以“传承餐饮文化,创新中华美食”为奋斗目标,奉行“用技术保证品质,用责任打造品牌” 的经营理念,倡导“合作、共赢、责任、创新”的企业精神,不断完善营运管理体系,给投资商最有力和最全面的支持。


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