产品名称 |
金壶春,平坝酒,贵州平坝,平坝酱酒 |
面向地区 |
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贵州平坝酒厂成立于1952年，是新中国成立后首批国营酒厂，位于有着“西部之秀”、“中国瀑乡”、“蜡染之乡”、“屯堡文化之乡”之称的安顺市平坝区，是贵州老八大名酒。平坝地处黔中，酿酒历史悠久，据有关史料初步考证，平坝酒文化的发展，始于西汉，盛于六朝，迄今有两千多年历史。
金壶春酒，是1984年酿造成功的酱香型酒，与 "黔春"、"筑春"合称为“贵州三春"。它选用茅台酒大曲中分离出来的十一种优良菌种科学制曲，采用部分茅台酒传统工艺。以高粱为原料，小麦制曲，清蒸续渣，堆积发酵，长期贮存，然后再精心勾兑出厂，金壶春酒具有酒味、酱香、香味协调的特点。1992年，金壶春荣获比利时布鲁塞尔世界食品金奖。
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