产品名称 |
华美月饼礼盒,华美月饼团购,华美月饼批发,华美月饼总部 |
面向地区 |
全国 |
2021年1月初，河北暴发。华美食品集团迅速行动起来，为抗疫一线捐赠物资。华美食品集团河北区域负责人张宏介绍，自发生后，作为一家即将在河北落户的企业，华美食品集团始终密切关注发展态势。“去年公司战略投资河北工厂，未来，我们将和河北人民奋斗在一起。河北严重，面对当地老百姓的需要，企业要主动承担社会责任，为援弛贡献一份力量。眼下马上就是中国传统的春节了，作为企业，我们希望把这些华美年货送到老百姓的手上，让他们过一个欢乐的吉祥年！”张宏说。据了解，作为东莞本土品牌，华美食品集团在发展自身的同时，不忘感恩回馈社会，坚持社会责任体系的打造。建立了“感恩、敬畏、激情、创新”为核心价值观的企业文化。通过会议沟通交流、发放杂志等方式跟经销商和供应商进行企业文化传播。通过社区公益活动、广告、网站等形式向社会宣传企业文化，获得各方认同。高层领导持续探索企业与社会共同发展和谐发展机制。构建了完善的社会责任管理体系，制定了详细的社会责任计划，持续积极参与承担社会责任。多年来，华美食品集团多次组织开展拥军、助学、敬老、扶贫等公益行动,为社会传播正能量。华美食品30周年回馈社会的各种捐赠累计过千万。当前，责任在肩，作为国内的烘焙食品企业，华美在发生以来，主动作为，尽己所能援弛，近两年累计为区域捐赠价值逾100万元的物资，以实际行动践行企业社会责任。华美食品集团副总周宏纯表示：“无论是去年的湖北，还是如今的河北，华美集团都一直心系前线奋战的医生、公安干警等一线人员，刚好便捷的食品能满足忙碌的前线工作需求，为前线捐赠物资，希望能尽华美集团一份力量！”
华美食品集团广式月饼制作技艺入选东莞市非物质文化遗产，华美食品集团旗下品牌有“华美月饼”“牛奶搭档”“每日粗粮”“华夫软饼”“牛乳炖蛋糕”“牧林蛋糕”、金丽沙每日坚果等产品，常年销往全国各地及海外市场。其中，广式月饼制作技艺，在2019年入选东莞市非物质文化遗产。华美食品集团有关负责人介绍，华美广式月饼制作技艺，是指以小麦、糖、鸭蛋、莲蓉、豆沙、枣泥、五仁甜肉、五仁咸肉等为原材料，通过选料、制料、配料、塑形等系列环节后，再通过系统的烘焙方法，由半成品变为成品的技艺。华美月饼制作技艺有一段动人的故事。华美技艺属于广式月饼制作技艺中重要流派之一，起源于东莞茶山。至第三代传承人袁旭培，师承广式月饼制作大师罗宝鉴，将家族技艺与大师经典技艺融合一致，形成了它在选料、面皮制作、馅料煮制、包馅、烘饼等工序中树一帜的制作技艺。至第五代传承人袁瀚钊，华美月饼逐渐形成皮薄馅丰、滋润柔软、图案花纹、玲珑浮凸、油润光亮、色泽金黄的特点。这种技艺大的特点是：拥有前期选料配料的方法。制作时，用柴火或者木炭对月饼半成品进行烘烤，通过两次进出炉，不同时段火力的控制和调节，使月饼受热充分，受热均匀，从而使出炉月饼达到脆而不焦、香而味纯的品质。1991年，第三代传承人袁旭培创立华美食品公司，对华美月饼制作技艺进行了生产管理上的创新，制定了一系列月饼生产和管理的标准，产品国内外。华美集团从创业至今，通过了ISO9001-2015和HACCP双体系认证，获得国家标准化良好行为AAAA证书，属国家高新技术企业。
月饼消费渠道更趋多元化，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，线下商超仍是受访网民购买月饼的主要渠道，占比达66.3%。但近年线上电商渠道在月饼销售中的重要性也不断提高，49.0%的受访网民消费者通过该渠道购买月饼。艾媒咨询分析师认为，随着消费者线上消费习惯的养成以及电商渠道的升级，未来线上消费规模将进一步扩大，消费者购买月饼的渠道将趋于多样化，发展线上渠道将成为月饼品牌抢占市场的重要手段。月饼消费者应节及送礼需求愈发，iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，受访网民月饼消费需求更加多元，送礼和应节成为主要原因，超过半数消费者购买月饼的原因为亲友送礼，22.4%的消费者为商务送礼，45.4%的消费者购买月饼作为应节食品。艾媒咨询分析师认为，随着中国居民生活水平提高，月饼在满足消费者充饥饱肚方面的作用越来越小，且月饼本身热量较高，在愈发追求健康饮食的环境下，出于个人喜好而购买月饼的消费群体也在变小，应节和送礼已成为中秋月饼消费主要驱动因素。消费者需求变化推动月饼产品及营销手段创新，面对消费者市场需求逐渐转变，各月饼品牌也积极寻求转变。目前品牌方主要通过月饼产品结构和营销方式创新来适应市场转变。产品结构方面，月饼品牌产品注重口味和食材创新，特别注重健康化和口味新颖化来满足不同的消费群体;营销方式方面企业则主要采用跨界营销吸引消费者，同时更加注重通过互联网传达品牌文化和历史。传统月饼品牌网络热度及口碑，艾媒咨询分析师认为，1、传统月饼顺应趋势，实施“互联网+”战略，积极布局线上渠道，有助于月饼品牌扩大市场份额。2、月饼品牌通过产品结构、营销策略的转型升级，有助于提升品牌认知度和消费者粘性，取得竞争优势。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，苏州稻香村及美心月饼均以超过130的高热度于其他品牌，华美月饼位列第三。网络口碑方面，苏州稻香村、华美月饼、广州酒家排名，口碑指数分别为75.9、75.1、及71.6。艾媒咨询分析师认为，传统月饼品牌通过创新产品、跨界营销的方式转型升级，吸引年轻消费者，以其品牌效应赢得较高的口碑和热度。
