产品名称 |
焦糖色素 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
东聚 |
产地 |
江苏 |
包装规格 |
25*1 |
包装 |
其它 |
名称 |
焦糖色素 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
焦糖色素简介：
是否进口：否
型号：食品级
主要着色成分：焦糖色素
包装规格：1*25
主要用途：食用色素
含量：99％
色素含量：99％
来源：天然着色剂
有效物质含量：98％
执行标准：国标
CAS：见包装
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焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国禁用。
产品说明：粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖浆和蔗糖为原料，经特殊工艺精制而成。其粉末均匀细腻，易溶化，色率高，着色率强，性状稳定。本品使用方便，能赋予各类食品均匀自然的色泽。
焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的着色剂、是食品添加剂中的重要一员。亚硫酸铵法焦糖可按正常生产需要用于黄酒、葡萄酒中。
产品用途
焦糖色素广泛用于酱油、食醋、 料酒、酱卤、腌制制品 、烘制食品、糖果、药品、碳酸饮料及非碳酸饮料等，并能有效提高产品品质。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。
焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。
主要用途：
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:不加铵盐和加铵盐生产焦糖色素均可用于罐头、糖果、饮料、冰淇淋、酱油、醋、冰棍、雪糕和饼干，并按正常生产需要添加。亚硫酸铵法焦糖可按正常生产需要用于黄酒、葡萄酒中。
