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河北凝乳酶厂家价格

更新时间:2024-12-24 00:30:27 编号:f63e758649193c
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  • 凝乳酶

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韩建平

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面向地区
全国
保质期
24个月
有效物质含量
99

产品名称:凝乳酶
别名:无
英语名:Chymosin
酶活力:1万U/g
适pH:5.3-6.3
适温度:42℃

食品行业 在食品行业中,凝乳酶主要用于乳制品的加工,包括奶酪、酸奶、凝乳、牛奶饮料等。使用方法一般是将凝乳酶加入到牛奶或乳制品中,配合温度和时间等条件进行加工,以达到促进凝固和分离的作用。

蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来,酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

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