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面向地区 |
全国 |
店铺选在接近人口聚集的地方如公园，机关单位，火车站，汽车站等，这类商圈人流量大，对于品牌的宣传推广力度高，但是注意的是目标客户少，客源相对不是很稳定。
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借助热门单品的东风。比如小龙虾，精酿啤酒，还比如今年比较火的气泡酒。
好火锅得配好啤酒，从瓶啤到精酿的升级，对于食客的用餐体验有直观的提升，更是对餐厅的客单价直接驱动，像海底捞，一份拿得出手的精酿酒单，已经成为一家火锅店除了食材外的行业壁垒。
火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。
对于餐饮店而言，借势夜宵时段，并不是“宝”。
“每个城市都有消费习惯，如果是年轻人聚集地，拥有一些很固定的消费人群，那么开展夜宵这种消费场景，才有效。”好比重庆的火锅店，很多都是营业到凌晨三点，宵夜档时段生意都不错。这和当地消费习惯有关系，重庆人会把火锅作为宵夜的选择。
颜值经济的诞生，使得布景、适合拍照的餐厅更受到欢迎，包装外形好看的饮品更好卖。这也侧面要求餐厅的饮品要在满足好喝健康的同时更好看。
在餐+饮的风潮下，饮品已经成为餐厅增加营收的重要版块。接下来，餐厅要想利用“餐+饮”提升利润、完善产品结构，就顺应市场的潮流，在饮品的选择上花更多心思
火锅还原真实，记得微博有个段子是说，约会时不适合吃的东西是什么，其中就有火锅这个选项，当时网友给出的原因是。吃火锅，有辱斯文，热气喷头，容易让姑娘失去精心准备好的优雅，然而很多姑娘在火锅店约会时，她们总会皮拿出筋，随手绑一个马尾隔着烟雾缭绕的蒸汽，能看到她略微晕开的妆容，也更能看到她平日里看不到的那一面
夏日夜晚，宜小龙虾。吹着空调、喝着冰啤酒，啃着麻小。天啊，生活要不要这么幸福~想吃小龙虾，但是懒得出门夜宵摊，呐，十三香、油焖、麻辣，小龙虾的做法，菜菜都给你准备好啦，够贴心吧。
油焖小龙虾
油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒。（清洗小龙虾的步骤参考“麻辣小龙虾”）2.接着下干辣椒、花椒、桂皮、香叶、八角、白芷、豆蔻、丁香、陈皮、草果、小茴香、甘草煸炒出香味；3.接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右。
锅中倒入啤酒，倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾。盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。
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