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一家火锅店，线上工作主要有团购、外卖、大众点评、朋友圈、地图定位等，需要用心去维护，比如回复顾客的评论，朋友圈日常宣传，还有老顾客的互动等等，这样才能达到一种长期的曝光率，让新客了解到你，也让旧客不忘了你，利用好朋友圈，开业之初找一些朋友免费品尝，提提客观的改进建议，顺便让朋友们发朋友圈推荐一下，效果，平时也可以设置优惠活动让顾客帮忙发朋友圈推荐一下，给些优惠作为回报，现在的年轻人都比较能接受。
餐饮老板选择加盟品牌肯定是考虑强实力的，从真实性、商业模式以及发展战略这三个维度来考虑，越是度高的加盟品牌越能够提供保障度。一个品牌无论他把自己说得多么好，老板一定要去实地考察，去看看总店的生意，看看公司规模，看看供应链，只有实地考察才能实际把握，确保信息真实性，是否符合自己的定位，以及是否能够给自己带来实质性的帮助。
将选好的猪肉剁成肉末，肉末摸起来有点粘手且没有颗粒感即可，将准备好的猪肉末、料酒、鸡蛋液以及适量的盐全部放进盆里，再倒入少许葱姜水，搅拌肉末，后加入适量的鸡精、胡椒粉和玉米淀粉，继续搅拌，可以加入香菜末，搓成丸子。香菜猪肉丸子无论在清汤锅还是红汤锅都可以烫，两种风味都很好吃，烫个十分钟左右，直到漂浮起来，一定要烫熟才能吃。
越来越多的消费者开始注重健康饮食，女性追求健康轻食，男性也会在健身后考虑增肌减脂的饮食搭配，健康餐饮主打一个素食低碳水和高蛋白无添加的饮食概念，这股风已经悄悄刮起，而且在未来的几年里只会越来越受关注，成为消费新趋势。
餐饮火锅店服务员在上菜时一定要做到上菜菜品轻拿轻放，一是避免菜品出现撒漏的情况，二是可以给予客人很好的尊重，在上菜期间，服务员可以贴心地告知顾客呈上的菜名，加上一句请慢用，相信没有一位顾客会不喜欢这样的服务方式。
服务员做的就是做服务的工作，能够及时地帮助顾客解决相关问题且能够快速的反馈是一件非常加分的事情，服务员在工作期间应该随时留意顾客的状态，如有顾客有求助服务员的意向，要及时上前询问并予以解决。
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