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湖南衡阳金健山茶油冷榨油茶籽油储藏方法

更新时间:2024-05-08 06:07:07 编号:f12b7h85a16665
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贺鹏

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湖南衡阳金健山茶油冷榨油茶籽油储藏方法

山茶油富含和钙、铁、锌等微量元素,誉为“生命之花”的锌元素,是大豆油的10倍,维E是橄榄油2倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中多的。

储存方法

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处, 佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物,这是正常现象,不影响食用, 外界温度高自然会消失(注:精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象)。 由于山茶油有大量的抗氧化物,因此在常温下的保质期可长达两年, 比一般食用油长得多。

每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间,山茶油油要密封好,盖子用力旋紧,使其严格密封。而且,也应尽量减少开盖的次数,以免山茶油过多地接触空气,发生氧化。

过了建议保质期的山茶油、浑浊的山茶油以及已产生异味的油,不宜食用。

山茶油脂肪哪一种对人体有益

人体必需脂肪分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。 饱和脂肪酸是人体疾病的罪魁祸首,如果它的含量超过12%,就会在人体内产生脂肪积聚,因而引发高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病;多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸,都是人体必需脂肪酸,它们的含量保持小于4:1的黄金比例,如果比例失调,它同样会诱发心血管疾病等各类疾病,而令人忧心的是普通食用油中广泛缺少亚麻酸;

单不饱和脂肪酸对人体心、脑、肺、血管十分有益,可预防冠心病等心血管疾病。实验证明:单不饱和脂肪酸能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量,故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不的。因此,提高食用油中的单不饱和脂肪酸的比例,才是防止富贵病发生的关键。

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