象山区重庆哪家火锅底料

火锅底料批发。这些貌似鸡毛蒜皮的小事情，看起来也没什么大不了的。但是，每件小事情，都会产生连带反映，由小至大，都会关联到效率与成本，都会导致内耗和浪费，都是以耗费金钱为代价的。也许单个损耗点不大，但累加在一起，就形成了整体上的高内耗状态，直接吞吃利润，直接阻碍公司的持续发展，甚至，这些隐形成本的年度总额加起来，比年度净得利润还要高。

新年刚过，火锅店各级员工都还处于节后疲惫期，士气普遍不高。这个时期店内要组织各种形式的表彰大会，对春节战役中表现的员工进行表彰和慰问，将士气重新振作起来，开始准备春季战役。确定工作节奏：年后工作节奏不能像春节期间那样紧张得如绷紧的弦，员工肯定受不了。但是，也不能一松到底，这样人心收不回来。在这个时期，各级管理层要员工循序渐进，逐渐加快工作节奏，从而回归到正常轨道上来。

回顾鱼调料的发展历程不难发现，其消费教育要远远超过小龙虾调料。所谓“无鱼不成席”，无论是南北方，大众餐桌对鱼的需求由来已久，因此基本不需要做额外的消费教育，当有更加美味、便捷的鱼调料出现时，消费者自然会为之心动。目前，整个鱼调料市场也是一片姹紫嫣红之态：老坛酸菜、青花椒、酸菜鱼酸辣金汤酱、番茄、麻辣、鲜汤……各种口味一应俱全。其中以酸菜鱼为代表的创新和连锁化发展进一步催生了酸菜鱼调料这一行业大单品。

目前，整个鱼调料市场也是一片姹紫嫣红之态：老坛酸菜、青花椒、酸菜鱼酸辣金汤酱、番茄、麻辣、鲜汤……各种口味一应俱全。其中以酸菜鱼为代表的创新和连锁化发展进一步催生了酸菜鱼调料这一行业大单品。再反观小龙虾调料市场，高度分散和碎片化的消费需求对企业在产品层面提出了更高要求。从消费端来看，消费者对小龙虾口味的需求更加多元，进而催生出小龙虾更多的烹饪方式和方法，比如小龙虾生煎、冰镇小龙虾、火焰小龙虾、咸蛋黄小龙虾、椒盐小龙虾、麻辣虾球。

从整体而言，小龙虾调料市场的竞争态势尤为激烈，各种产品应接不暇，口味也众多。对于消费者来说，如今小龙虾调料的选择虽然多了，但还是很难掩盖调味品市场产品鱼龙混杂，质量层次不齐，行业进驻门槛低，同质化严重等诸多问题，所以需要有产品做到量化的定位，将大厨高超的厨艺水平融入菜品，对几十种配料做到的把握和搭配，加上合理的营销方式，让消费者能够记住并持续选择。

小龙虾调料在餐饮市场还是有较大体量的，进而小龙虾调料的餐饮渠道开拓在消费旺季也迎来了较为光明的前景。不过我们也要看到，从养殖供应来看，小龙虾的生意可以做8个月，但是大家已经形成了啤酒小龙虾是夏夜专属的刻板印象，加上和产业的非良性发展，旺季已经缩短为3-4个月，即使冬季有虾，由于消费场景缺失，也无人问津，小龙虾的季节供应属性便直接导致了小龙虾调料销售的季节性强，成为了龙虾季的季风刮过后就被人遗忘的单品。