关键词 |
工业级木糖醇,木糖醇福田,木糖醇糕点甜味剂,木糖醇糕点甜味剂 |
面向地区 |
全国 |
2、可广泛用于各种口腔产品。
6、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。
7、 增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。
应用领域
木糖醇具有吸湿性，故用其制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，并能防止“返砂”，如制作蛋糕、面包等。
木糖醇的清凉感，即木糖醇溶解时，吸收大量的热，使介质产生低温。所以当各种可口的食品加入木糖醇后，吃起来会感到清凉.
中文名称：木糖醇
中文别名：戊五醇
CAS号：87-99-0;16277-71-7
EINECS号：201-788-0
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
熔 点：92 - 96℃℃
沸 点：212
水溶性：极易溶
密 度：1.52 g/cm3
外 观：白色结晶或结晶性粉末
2、可广泛用于各种口腔产品。
3、 吸湿性：用于制作一些较柔软的点心时，比蔗糖保持更长时间的柔软性，同时可延长食品货架期，如制作蛋糕、面包等。
4、 增强口感：食用时在口中会产生愉快的清凉感，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷，留兰香等食品的风味。
