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重庆美食,重庆火锅,没有凉面的夏天是不完整的,在没有食欲的时候,来上一碗清淡,凉爽,劲道过瘾,料汁又回味无穷的凉面,别提有多惬意了。而且做法简单,随吃随拌,非常的省事。今天就为大家分享5款经典凉面做法和小窍门,希望大家都能做出劲道爽滑越吃越香的凉面来。
重庆美食,麻辣凉面
食材准备:鲜面条适量、小葱5-6根、黄瓜丝适量、豆芽适量、麻汁(芝麻酱)50g,酱油20g,陈醋(或米醋)15g,白糖10g,蒜末5g,香油10g,清水、花生碎、熟芝麻、花椒粉、辣椒油各适量。
做葱油:小香葱,切掉葱白,只留葱叶切成段,待油七分热下锅,小火慢煎至葱段变得焦脆,微糊,并且能够闻到淡淡的葱香味,就可以把葱叶捞出,葱油倒出备用。面条煮熟后,过凉水,然后捞出倒入葱油搅拌均匀。调制酱料汁:取一个小碗,先倒入麻汁,接着倒入陈醋进行搅动,搅拌均匀成糊状后再放酱油和白糖,继续搅匀,如果麻汁过于浓稠,此时可以倒入少量清水进行调和;接着倒入蒜末和香油搅匀;后再加入花生碎、熟芝麻和花椒粉调拌均匀即可。准备配菜。把择洗感觉的豆芽用开水稍微焯烫一下,大概30秒即可捞出;黄瓜洗净切丝,和豆芽、凉面一起码放在盘中。可以根据自己口味添加其他配菜,比如胡萝卜丝、木耳丝等等。后在面条上浇上料汁,在浇上适量的辣椒油,拌匀即可开吃。
重庆火锅底料价格,关于价格难以给出准确的数字,目前市场上的火锅底料的厂家很多,每一个厂家的产品不一样,味道不一样,其价格要相差很大,这就需要我们及时了解火锅底料批发新市场报价,这样我们在进行 火锅底料批发的时候就是处在一个主动的位置,掌握了市场价格信息自然有拥有了讨价的余地,极有利于我们对批发成本的控制。
如何选择火锅底料?不要买到假的。具体我们可以买几包回去尝一尝,这样既能辨别真假,又能了解底料的味道怎样。火锅底料的味道,味道对于餐饮行业的重要性不言而喻。我们一定要了解店铺当地消费者的口味,然后选择质量比较高的火锅底料购买。不能一味贪图便宜,而不管底料的质量。火锅底料的配料表。我们要了解其产品标识是否,仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂等等。
重庆火锅底料生产厂家有很多,每个厂家的价格相差也有点大,不过作为经营者,价格是考虑的一个因素,不是的因素,可以观察底料批发商的生产实力,经营状况,合作伙伴,研发能力等来评估,选择一家的合作伙伴。
想靠开火锅店赚钱,却又不知如何下手,不知道火锅底料怎么炒,不自己炒又该去哪里找火锅底料批发,究竟重庆火锅底料加工厂哪家好?
不管你做任何生意,门面取名是重要的,面店名字不仅仅是一个代号,好的店名可以是门店的招牌,可以蕴含门店的经营理念和文化,可以增强门店的感染力和吸引力,为您带来更多的财源。
重庆火锅店,信誉原则
无论如何,门店的名誉才是顾客关心的,因此取名时要符合实际,实事求是才是做生意的根本。商店的命名只有名副其实,才算是做到了实事求是,顾客到门店消费后,不会产生失望的情绪。
总之,好的店名可以起到吸引消费者、促进销售和盈利的作用,所以,若想开一家门店,经营者遵循一定的原则,在准备阶段想一个符合自己需求并且能传达门店理念和文化的好店名。
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