关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
晨明 |
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主要用途 |
食品，饮料等提高食品营养价值 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
维生素C磷酸酯镁 |
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一、简介
维生素C磷酸酯镁，为脂溶性维生素C衍生物。
化学名称:(S)-2-[(R)-3,4-二u基-5-氧代-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-u乙基十六酸酯
维生素C磷酸酯镁分子式:C22H38O7
理化性质:本品榘咨或类白色粉末，几乎不溶于水，脂肪油中几乎不溶。
二、性状
外观 白色或类白色粉末
三、用途
用于食品添加剂，主要用于营养强化剂和抗氧保鲜剂。广泛用于食品及饮料领域。
用途：脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品中，具有抗氧化及营养强化功能。用做VE的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温，适用于医药、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油
作抗氧化剂，GB2760-1996规定可用于含油脂食品、食用油脂、氢化植物油、方便面，大使用量为0.2/kg，在婴儿配方食品中大使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外，还可作食品营养强化剂。
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