关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
鸟苷酸二钠厂家 |
原产地 |
河北 |
有效物质含量 |
99.6% |
含量% |
99.6 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
鸟苷酸二钠 |
型号 |
食品级 |
CAS |
其它 |
香型 |
粉香 |
鸟苷酸二钠厂家 鸟苷酸二钠生产厂家 食品级鸟苷酸二钠 鸟苷酸二钠价格
1.鸟苷酸二钠是一种食品添加剂
2.性状
无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。味鲜，鲜味阈值为0.0125g/100mL，鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。
3.用途
该品通常很少单使用，而多与谷氨酸钠（味精）等并用。混合使用时，其用量约为味精总量的1%~5%，酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.01~0.1lg/kg。也可与赖氨酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约0.5g/kg。关于该品与谷氨酸钠等的配合使用。
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