经营重庆火锅梁山鸡火锅底料报价及图片

人才建设、人才储备也要跟得上。作为劳动密集型行业，“人”在餐饮行业里的重要性不言而喻。但凡做过餐饮的人都知道，行业流失率非常高，招工是一件非常头痛的事情。作为老板，不可能店里面的任何事务都能兼顾得到。虽然外部的人才中介机构、招聘渠道也很多，但我觉得，餐饮经营者还是要有培养人才的意识，不能完全依靠社会招聘，这样的人才结构才相对稳固。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

推出合伙人制度，通过股权激励去留住人才。比如每个门店的店长参与投资后成为门店的负责人。除了每年的分红外，每个月达到一定的营业额标准，他们还能得到额外的奖金奖励。有目标，员工的归属感也就更强，自然会更积极，花心思去经营门店，而且这样的团队也会更稳定。筛选项目的方式和门店经营管理的方式，或许并不是所有人都适用，但其背后的思考方向、理念值得想要入局的创业者学习和深思。

提到“山城、火炉、美食”这几个词语，大家准会想到一个城市——重庆。重庆是我国四大直辖市中人口多的城市，它依山而生、依山而建，是地道的山城。而且它还是我国有名的“四大火炉”之一，夏季酷热难当，高气温能冲上40℃。此外，重庆又有发达的美食文化，其中具代表的是以香浓麻辣全国的火锅。

只是麻辣尚不足以让重庆火锅扬名海内外，其他佐料的合理搭配亦是不可或缺。以重庆起源早、名声大的毛肚火锅（麻辣火锅）为例，其火锅底料的配料就纷繁复杂。毛肚火锅的传统汤汁配料颇讲究产地，多选用甘孜的牛油、郫县的豆瓣、汉源的花椒、永川的豆豉及本地的二荆条，此外，还有老姜、川盐、醪糟、冰糖、味精以及十余种中药类香料，接下来，咱们就来扒扒这些配料。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

除了这些主要的佐料，毛肚火锅底料中的其他配料也起着不小的作用。抛开那些常用的葱、姜、蒜一类众所周知的配料不谈，那些中药类香料得提一提。毛肚火锅常用的中药类香料大致有罗汉果、丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、灵香草、肉豆蔻、白豆蔻、排草、桂皮、甘松等十余种。罗汉果清肺止咳；丁香止痛；八角温中开胃；小茴香行气止痛；草果燥湿健脾；砂仁行气宽中；灵香草散寒；肉豆蔻涩肠下气；白豆蔻健胃消食；排草散寒止痛；桂皮健胃散寒；甘松解郁醒脾。以上种种，莫不是有着健脾开胃亦或散寒止痛的功用，且还能增添火锅汤料滋味，与其他配料相辅相成，相得益彰。此外，毛肚火锅，顾名思义，就是用毛肚作为涮煮的主要菜品。毛肚是牛的瓣胃，富含蛋白质，不仅味美可口，还具有维持钾钠平衡、消除水肿、的功效。如此这般，营养又美味的毛肚火锅怎能不受人喜爱？

重庆火锅起步于清道光年间，初始为毛肚火锅，以后发展为“老三样”——毛肚火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅。及至今天，又衍生出了清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅等种类。不仅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加丰富，肉蛋鱼蔬无所不有，可谓包罗万象。

看这牛油颜色，是不是很巴适？这款底料真的很多，重庆火锅的麻辣鲜香都有，自制汤底久煮不淡，属于越煮越有味的那种，并不是一味的辣，还带有牛油的醇香，煮什么菜都很合适，适合一家人边吃边聊，煮的时间再长锅底的味道都很浓郁呢！还可以依据自己的吃麻辣的口味酌情增减呢！
养生菌汤火锅底料，营养价值真的不要太高，汤的味道不要太鲜美，一款可以喝的火锅底料就是嗨渝厨菌汤底料了。真是惊喜，算是打开了我这种无辣不换的人的新大陆，汤底太！好！喝！啦！一千张嘴能吃出一千种味道，就像很多人喜欢麻辣味火锅，很多人吃不了辣又嫌菌汤太清淡的朋友，酸酸甜甜超浓郁的番茄锅底是贴心小伙伴了。多汁的新鲜番茄搭配天然美味的辅料成就一锅酸甜浓汤，光看红亮的颜色就食欲大增，煮过的食材带油番茄清香，真的很好吃！
火锅底料在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，“一热当之鲜”；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤l舸中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。