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复配乳化增稠剂食用于粉皮土豆粉红薯粉条增筋耐煮防断裂改良剂

更新时间:2024-11-25 12:58:56 编号:e82422h6g9950d
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产品详情

复配乳化增稠剂食用于粉皮土豆粉红薯粉条增筋耐煮防断裂改良剂

关键词
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面向地区
全国
品牌
维之润
规格
25kg/包
主要用途
增稠剂
包装
25kg
有效物质含量
99%
级别
食品级
CAS
74-79-3
执行标准
国标
主要有效成分
复配增稠乳化剂

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复配增稠乳化剂(粉条增筋剂)白色粉末;


配料:魔芋胶 单甘脂 CMC 瓜尔豆胶 卡拉胶 玉米淀粉


功能作用:采用本品制作的粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒适、相对耐煮性好、柔韧弹性好,降低断条率、提高出品率,无矾更健康!本品主要用于手工干粉条、自熟干粉条、真空包装半干鲜红薯粉条等干制或半干制淀粉制品。 

使用:按生产需要适量添加。粉条、粉丝、粉皮、拉皮、宽粉等淀粉制品参考用量:5-8g/kg(以干淀粉计算)。 

使用方法:1.将本品与干淀粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入淀粉糊中,然后使用[电钻搅拌器]高速打搅均匀。 


【产品介绍】:


复配乳化增稠剂增稠效果好、抗剪切力强,在高黏度时具有的稳定性,能生产黏度较高的悬浮体,所生产的液体透明度好,流变性长。


 【产品特性】:


复配乳化增稠剂主要功能:

增稠--能产生广阔范围的粘度和流动性;


悬浮--使不溶性组份悬浮于体系中;


 【应用场景】:


复配乳化增稠剂是由多种新材料聚合而成,无味环保产品,具有优良的增稠性、粘合性、悬浮性。作为增稠剂、悬浮剂,于水性硅油、低浓度硅油乳液、硅油消泡剂、乳化硅油、枧油、乳化润滑油、等产品的增稠。增稠后稳定性好、不变稀,对硅油、枧油的质量、手感无影响。


 【使用方法】:


1 .对全量添加:0.2-2.0%。


2 .添加前请依体系成份以及所需的流动性而定,测试出合适用量。


3 .增稠剂先稀释后使用。


食品口感市场预测到2018年将达到118亿美元的规模。以金额为主来看2012年的该市场,北美占市占率,欧洲、亚洲次之。


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公司介绍

江苏维之润生物科技有限公司;生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素无机盐类等绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在摇摇。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的管理、标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获““食品行业企业”、“食品安全示范单位”、“发酵行业循环经济试点企业”、“中国商标”、“江苏”、“江苏省产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供的产品和称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!

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