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火锅店音乐对顾客的用餐时间有很大影响，音乐，是控制客人停留时间的有效工具。客人高峰时，可播放轻快优美的进行曲，使客人在不知不觉中动作加快，而快速离去。低峰时，则播放古典音乐或抒情音乐，可使客人延迟离去。
火锅店被全员的参与才能缩短时间。服务员负责缩短客人用餐时间，勤分鱼、分菜，勤做台面。传菜员和保洁负责缩短收台时间，收台迅速，清理卫生迅速。后厨人员负责缩短上菜时间，出品时间快速、准确。管理人员负责巡台和协调，随时注意各桌客人的用餐进程，对各部门没有做到的要提醒。翻台高峰期，各部门甚至要交叉帮忙，以翻台为前提。借助互联网信息技术网上订餐来节省时间
火锅店管理节省时间价值：事先点菜必定既节省用餐高峰时段客人的时间，也节省火锅店的时间，节省了火锅店的时间意味着可以提高翻台率，增加火锅店收益。节省人工价值：通过网络点菜，为火锅店节省人工，特别是为缓解高峰时段的服务员人工不足。
火锅店管理，互联网时代来临，对各个行业都造成冲击。在这个全新的时代，传统营销模式已经不能满足现代消费者，尤其是年轻人猎奇创新、追求刺激的心理。所以各位火锅加盟商也要与时俱进，跟上时代的脚步，关注流行，将这些新颖有趣的东西与自家火锅店结合起来，才能吸引到更多消费者。
玩转小视频
近几年，抖音、快手等各种小视频火得一塌糊涂，现在年轻人手机里至少有一个，这些年轻人正是火锅店的主要消费者。这些小视频是开放平台，流量大，能让很多人看见。注册一个抖音或其他小视频账号非常简单，成本低，能在短时间内看到效果。他们不仅能用来宣传美食，还能宣传品牌，甚至只需要某个新奇点就能吸引消费者兴趣。只要悉心经营总能收获不少粉丝量。
吃火锅时，提倡食物多样化，这样可以补充各种营养。但并不是指在每餐中都要吃很多种不同的东西，事实证明这样并不利于我们的消化，反倒加重肠胃负担。所以建议大家对食材的种类不要选得太多，每类1-2种即可。
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