关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
其它 |
原产地 |
其它 |
有效物质含量 |
99.6% |
含量% |
99.6 |
执行标准 |
GB |
外观 |
白色粉状 |
主要物质 |
核苷酸二钠 |
型号 |
食品级 |
CAS |
4940-11-8 |
香型 |
其它 |
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中文名称:乙基麦芽酚
中文别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮;
英文名称:Ethyl maltol
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14
EINECS号:225-582-5
乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。
乙基麦芽酚是一种安全、用途广、效果好、用量少的理想香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。广泛应用于烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等产品中。对食品的香味改善和增强具有显著效果，对Chemicalbook甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。其作为香料添加剂的编码：GBA3005；INS637；FEMA3487，(GBA-人民共和国国家标准人造香料编号；INS-国际编码系统；FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会)。
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