产品名称 |
牛油果粉,鳄梨果粉 |
面向地区 |
牛油果，原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上的牛油果生产地。在全世界热带和亚热带地区均有种植，并形成了墨西哥系（M）、危地马拉系（G）、西印度系（W）三大种群。
中文名称：牛油果粉
别名：鳄梨
拉丁学名：Persea americana Mill.
来 源：成熟果子
性味：辛、甘，大热
外 观：棕黄色粉末
检测方法：TLC
目 数：80-100
水溶性：很好，是做饮料，果汁的很好原料
主产地区：分布福建、广东、广西、云南等地
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有"森林奶油"的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。
