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九星雪龙瓜尔胶,工业级瓜尔豆胶面制品增劲剂

更新时间:2024-05-02 01:38:42 编号:e12v23npe78934
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九星雪龙瓜尔胶,工业级瓜尔豆胶面制品增劲剂

瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。

瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。主要分为食品级和工业级(油田使用的属于工业级)

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详细资料

主营行业:食品添加剂
公司主营:食品添加剂
主营地区:河北
企业类型:个体经营
公司成立时间:2021-04-26
经营模式:服务型
公司邮编:056000
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