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在“吃”这个刚需、高频的基础民生问题上，餐饮行业向来竞争激烈，县乡下沉市场，也难例外。得益于互联网普及带来的信息差变小，如今下沉市场的消费需求正在对标一二线城市，并加速靠拢。重庆火锅，酸菜鱼火锅底料批发重庆武姐：壹叁玖捌叁伍叁陆捌叁叁。
重庆火锅新菜品，奶油油条（甜品）香甜的奶油和外焦里嫩的油条也能配？没有做不到，只有想不到，这又是一个中西合璧的新甜品。据说是由某港式甜品大师改行开火锅店后开发的。有网友评价，“重庆把火锅都玩绝了”，直呼想吃。
全鹅火锅，在火锅里，鹅肠、鹅肝等食材早已有之，但主打全鹅宴的火锅却并不多见。
在深圳有一家隐藏在巷子里的全鹅火锅，所有食材都是鹅肉做的，除了鹅肠、鹅粉肝，还有鹅肉片、鹅肉丸子、鹅血、椒盐鹅皮，汤底也是鹅骨熬制，颇有一种把潮汕牛肉的做法平移到鹅肉上的感觉。此外，还有鹅肉小炒，小众而有特色，人均70元左右，主打大众化消费。
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