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柳州烤鱼底料酱料供应商

更新时间:2024-06-15 01:43:46 编号:e12kg5gnh77727
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朱秀英

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全国

柳州烤鱼底料酱料供应商

烤鱼做法:

1.把鱼处理干净,鱼背部改为十字花刀,鱼内部改为一字刀,然后用蒜汁水进行涂抹鱼,抹少许油(蒜:盐:水=3:1:6,大概您按照这个办法去协调)。

2.把鱼放入烤箱进行烤制,时间大概20分钟左右,没有也可以放在锅底炸制或者进行火烤都行,由您决定。

3.烤鱼时,我们就可以进行香料炒制,锅底把以上的油给入,然后烧至7成熟左右,把以上配方香料倒入,直到炒香为止,然后加入豆瓣酱和辣椒酱进行炒制,直到锅面油色红亮、香气宜人即可,然后加入5克白酒,白酒能带走油的腥味和辛香料的药味,后加入鸡精和适量食盐即可。

4.然后把配菜进行炒制,锅底加入炒好的辛香料底料,然后加入适量的菜籽油和大葱、蒜头、姜片、洋葱,配菜按食材的易熟程度进行放置,都炒熟后,加入少量蚝油、食盐、鸡精、胡椒、白芝麻、葱花、香菜即可出锅。

5.把炒好的配菜淋在烤好的的鱼身上,即可完成,趁热吃,是香气宜人的。

用火锅底料制作的麻辣烤鱼比外面卖的还好吃!因为饭店一般都是自己炒制辣椒,如果都放底料的话,那他们的成本也太高了。

麻辣烤鱼的是“麻辣”的口味,既要选择适当的主料(那种鱼),又得搭配上时令的辅料(配菜),汤汁就是其中为重要的环节,除了某些商家会选择自己秘制的调味料以外,其实选择的火锅底料和豆瓣酱,也能调制至麻辣鲜香的味道出来,同时,非常适合普通家庭来制作,做法非常的简单,对厨艺几乎没有任何要求,新手老手都喜欢的一种烹饪方式。

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公司资料

重庆和策餐饮管理有限公司
  • 朱秀英
  • 重庆 南岸
  • 有限责任公司
  • 2011-03-02
  • 人民币100000万
  • 火锅料
  • 火锅加盟,火锅底料,火锅蘸料,调味品
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