关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
中文别名：焦磷酸铁;焦磷酸铁(Ⅲ)九水;九水合焦磷酸铁;焦磷酸 铁(III) 盐;焦磷酸铁(III) 水合物;焦磷酸铁(III)焦磷酸 铁(III) 盐焦磷酸铁;焦磷酸铁(III);
CAS No.：10058-44-3EINECS号：233-190-0 分子式：FeH4O7P2分子量：233.82
性状 为棕黄色至黄白色粉末，无臭，稍有铁味，不溶于水，溶于无机酸。 （2）制法 ①由氯化铁水溶液加入焦磷酸钠水溶液，生成的沉淀经过滤、洗涤、干燥、粉碎而制得。②柠檬酸铁与焦磷酸钠反应制得。 （3）毒性 GRAS FDA-21CFR 182.534。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用
注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。
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