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面向地区 |
全国 |
品牌 |
固定化葡萄糖异构酶厂家 |
重金属 |
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酶活力 |
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酶活力保存率 |
99% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
固定化葡萄糖异构酶 |
适用范围 |
食品添加剂酶制剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
食品添加剂 |
品牌固定化葡萄糖异构酶的生产厂家种类性能可靠
一，.简介
葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶和固定化葡萄糖异构酶；指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆工业化生产中发挥关键的作用。
二，.性状
近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。适作用温度60℃，适用温度30～75℃。适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0 活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于氯仿和乙醚。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
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