产品名称 |
三丁酸甘油酯 |
面向地区 |
全国 |
三丁酸甘油酯在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修复小肠绒毛，抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用。
三丁酸甘油酯在幼龄动物上使用，有减少幼龄动物断奶后的腹泻，减少断奶应激，增加成活率和日增重的作用。
其在畜牧业的主要用途可归纳为：
1、全过胃——过胃；
2、防肠炎——后肠有效吸收至少100ppm丁酸，预防结肠段营养性腹泻和增生性回肠炎；
3、护黏膜——前肠、中肠、后肠三点均匀吸收，有效修复肠黏膜损伤，保护肠黏膜；
4、促泌乳——增进母猪采食量，促进母猪泌乳；
5、快供能——为肠黏膜细胞快速提供能量，促进肠黏膜快速生长发育；
6、长整齐——促进断奶仔猪采食，提高营养物质吸收，显著提升猪群整齐度。
饲料级三丁酸甘油酯添加量和比例 三丁酸甘油酯生产厂家
中文名称:三丁酸甘油酯
又名：又称甘油三丁酸酯
英文名称:Tributyrin
CAS号:60-01-5
分子式:C15H26O6
分子量:302.3633
性状：白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中。
丁酸甘油酯（glyceryl tributyrate）是化学式为C15H26O6的短链脂肪酸酯，CAS RN：60-01-5，分子量：302.36，又称甘油三丁酸酯，白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。易溶于乙醇、氯仿，极难溶于水(0.010)。天然品存在于牛脂中。
三丁酸甘油酯是由丁酸和甘油乳化而成，在胃液中不分解，在胰脂肪酶的作用下缓慢释放成丁酸和甘油，修复小肠绒毛，抑制肠道有害菌，促进营养物质的吸收和利用。三丁酸甘油酯在幼龄动物上使用，有减少幼龄动物断奶后的腹泻，减少断奶应激，增加成活率和日增重的作用。
其在畜牧业的主要用途可归纳为：
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。
英文：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides
性状：乳白色粉末或者颗粒固体，能够分散于热水中，能与油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。HLB值为：8-9.2
特性及应用：具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。
1、 提高乳化性、防止油水分离，用作乳化剂和分散剂。
2、 增加面团筋力，增大体积，改善结构，质地柔软，防止老化。
3、与淀粉形成络合物，防止淀粉溶胀流失，改善淀粉的糊化特性。
4、 用于奶油，可使奶油软滑细腻。
用量：我国«食品添加剂使用卫生标准»（GB2760-1996）规定：用于各类食品，按生产需要适量使用。生干面制品、生湿面制品添加量1.0，植脂末添加量5.0，稀奶油、原味发酵乳可按生产需要适量使用。
1. 悬浮性和乳化性
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体，构成脆弱的类似胶的网状结构，所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态，显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
2. 良好的水溶性
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