关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
其它 |
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规格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
CAS |
见说明 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
沙蒿籽胶 |
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中文名称:沙蒿籽胶
中文同义词:沙蒿籽胶;沙蒿胶;食品级沙蒿籽胶
英文名称:sa-hao seed gum
英文同义词:sa-hao seed gum;Sa-son seed gum
黏度(1％溶液)900Pa·s，为明胶的1800倍。不溶于水，但可分散于水，吸水可溶胀成透明胶体。大白鼠经口LD50＞10g/kg。用途作稳定剂和增稠剂。用途增稠剂、稳定剂，面团调节剂(加0.2Chemicalbook%，面团拉伸强度提高1～2倍)；保水剂、成膜剂。生产方法由蒿属植物(Artemisahalodendron;A."0rdosic；A.sphaerocephala)的种子外皮，经脱脂，干燥而得。
沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。是面粉食品的 增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是非常理想的 面粉增筋剂
性状： 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
沙蒿子胶是一种吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉食品的增筋粘结剂，且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性，是面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。
性状：沙蒿子胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
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