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二十世纪五十年代，上海正广和精心研制生产出的“盐汽水”在市场上大获成功。往后的发展，当地很多工厂和单位开始批量自制盐汽水，每到五六月份就免费给工人们发放，很多人舍不得自己喝完，总是拎着重重的玻璃瓶盐汽水带回家。在那个可乐还没普及的年代，能够喝上一瓶盐汽水***是件很时髦且幸福的事情。
简单介绍一下，延中品牌是上海有名的饮料品牌之一，取名自延安中路。背后的上海新延中企业发展有限公司，从事饮用水、饮料研发、生产和销售。在上海拥有完善的铺货渠道，无论是小卖部、便利店还是大型商超，都能看见其产品的身影。近年宝山区新工厂落成，生产环境、工艺流程有了大幅度的改进和提升。先后推出咸柠汽（柠檬味盐汽水）、小桃汽（白桃味汽水）、沁樱（可乐型樱花味汽水）等多款年轻化新品，迎合当下年轻人多元化需求。
初盐汽水的包装都是用玻璃瓶，后来由于玻璃瓶运输过程中易破碎，反复回收清洗不卫生，改成塑料瓶。现在还是能喝到玻璃瓶装的盐汽水泥真的是回忆杀啊！
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