关键词 |
山梨糖厂家,山梨糖生产厂家,山梨糖,食品级山梨糖厂家 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
其它 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物质含量 |
99 |
英文名 |
其它 |
外观 |
其它 |
名称 |
其它 |
供货方式 |
现货 |
等级 |
其它 |
别名/化学名 |
山梨糖 |
L-山梨糖厂家,L-山梨糖生产厂家,L-山梨糖,食品级L-山梨糖厂家
名称：L-山梨糖
CAS号：87-79-6
英文名称：L-(-)-Sorbose
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
熔点：158-160 oC
规格型号：99%
比旋光度：-43 o(C=5% IN H2O)
属于单糖中酮糖之一，与蔗糖具有同样的甜味。存在于果实中。熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。易溶于水，微溶于异丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。通常以吡喃型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。用于制取维生素C。可由山梨醇经细菌氧化制得。
L-山梨糖是在日本早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。L-山梨糖可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。L-山梨糖也用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。山梨醇的其他工业用途: 分散剂、防锈剂及制作乳化剂原料；水产品加工用添加剂；维生素C生产的主要原料。
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