关键词 |
重庆火锅底料批发,连江县重庆火锅底料,重庆火锅底料批发,大悟县重庆火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
开火锅店做生意的人都知道这样的公式:营业额=客流量*客单价*复购率。所以,想要提高你的营业额,要么提高流量,需要引流的方案;要么提高客单价,这就是涉及到产品结构的优化;要么提高复购率,这就需要完善的会员体系留住顾客。大多数的老板会很沉迷于这样的“公式”,但这终究只是“战术”的层面,无法在战略上打开局面。
差异化的切入点只能是锅底。从整个火锅行业来看的话,川渝火锅市场占据半壁江山。当所有的竞争对手都在“麻辣”上拼尽全力,反而可以错开细分市场,从另外一个维度切入。考察了竞争对手和店内销售数据,终把锅底定位于“番茄锅底”。并围绕“番茄”锅底,提炼了价值口号:吃雪花牛肉,喝番茄浓汤!
从顾客的行为路径中选1到3个进行优化,顾客从进店到离店的每一个步骤,拆分成八大触点,分别为进店-落座-点菜-取料-去卫生间-就餐-结账-出门,每一个触点是一次体验,整体的体验就形成了顾客的记忆点。在八个体验触点中,找出1至3个能够让顾客超出预期的体验,就能够让顾客念念不忘,从而形成良好口碑,重复消费。
火锅店营销,有效避开竞争,当锁定顾客成为会员之后,相当于给予了他一定的身份,而这种身份和特殊待遇,会让顾客关注你的时间更多,谁能抢夺消费者更多的关注时间,谁就能获得更多的竞争机会。提前收回现金,这年头,任何承诺都是空谈,收到钱才是王道!这是我认识的一位老板经常说的口头禅,不过,也是实实在在的真理。
火锅店的桌椅也是火锅店设计时需要考虑的问题,火锅的桌椅是火锅店的主要用具,十分重要。椅子要满足坐的需要,其次才是观赏,要求科学考虑人体的坐姿与椅子的支撑力,符合人体自然周苏红,不易疲劳;桌面的高度为:差尺+坐面高。按照国际标准,成年人用椅高为40厘米,桌高70厘米为佳。火锅店的桌席的设计形式较多,一般有单人座、双人座、多人座、圆形式、长方形等多种。火锅店一般彩长方形式、圆形式,比较的可以彩纵、横式或混合式。
火锅店设计需注意色彩与光线的密切关系,科学地运用其关系,可以使用顾客提高食欲、改善火锅加盟店的就餐环境,根据季节、气候、火锅加盟店的性质来定,以色调来衡量。春天,色调要明快;夏天,以冷色调为主;秋天,以成熟色泽为主;冬季,以暖色为主。的火锅加盟店色调以较暖、明亮为主;一般的火锅店以橙黄色、乳白色为主;在考虑气候因素时,要注意温暖地区以冷色调为主,寒冷地区以暖色调为主等。按照以上原则灵活变化。
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