产品名称 |
酸辣粉酱料调料 |
面向地区 |
全国 |
重庆酸辣粉的制作方法:
1、红苕粉条先用开水泡至熟耙。
2、食时放入竹漏瓢内,在烧开的鲜汤中帽烫。
3、倒入盛有酱油、红油辣椒、醋、花椒粉、化猪油、味精的碗内,上面放烫断生的豌豆尖,撒上油酥黄豆、葱花即成。
操作要领:红苕粉条一D要用开水泡至熟软;食时入锅要帽滚。
随着餐饮行业的的大量发展,中餐、火锅包括小吃的后厨化进程加快,这些行业的发展则带动了各种调味料的发展。很多公司和单位中午吃饭时间较短,多数人希望能尽量缩短吃饭时间,那么就必然对后厨提出的要求。
要如何提高后厨进程呢?只有复合(懒人)调味料才能实现加快后厨进程,调味料就成了必然选择!
酸辣粉的营养价值:酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
我们的酸辣粉调料,口感柔和饱满,辣而不燥,酸麻而不涩,回味悠久,麻辣鲜香,奇香无比!酸得流口水辣得安逸,麻得过瘾先酸后辣!辣中带麻!香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘 美妙无穷,妙不可言!