关键词 |
灰树花子实体提取物,灰树花多糖提取物,灰树花多糖50%,灰树花提取物 |
面向地区 |
全国 |
用途 |
食品用香精 |
灰树花多糖的成分：
多糖类物质：多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β-（1→6）分支的β-（1→3）葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。
腺苷：以核苷和嘌呤为基本结构活性物质。
其他：纤维素、嘌呤核苷、氨基酸和微量元素等
灰树花营养丰富，其营养素含量经预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克（其中含有人体所需氨基酸18种18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等，维生素含量丰富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡萝卜素4.5毫克.多种营养素居各种食用菌，其中VB1和VE含量约高10~20倍，VC含量是其同类的3~5倍，蛋白质和氨基酸是香菇的2倍，能促进儿童身体健康成长和智力发育，有关的精氨酸和赖氨酸含量较金针菇中赖氨酸(1.024%)和精氨酸(1.231%)的含量高；与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因此被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。
灰树花不仅外观较为特，而且是食、药兼用蕈菌，夏秋间常于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；灰树花中不仅具有很好的保健效果，而且药用价值也非常称赞，是如今很多人都非常喜爱的一种的保健食品。
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