产品名称 |
粉条增筋剂 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
东聚 |
产地 |
江苏 |
包装规格 |
25*1 |
包装 |
其它 |
名称 |
粉条增筋剂 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
包装 |
储藏方法 |
常温 |
粉条增筋剂简介：
复配乳化增稠剂 木薯粉条增筋剂（木薯粉条）
使用说明书
复配乳化增稠剂（木薯粉条）：本品适应以木薯淀粉和玉米淀粉为基础原料、漏粉式生产工艺生产手工粉条的食品添加剂。
主要作用及性能：本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾，能提高粉条的筋度，防止生产过程中的断条和落杆，成品煮后表面光泽润洁，口感筋道、爽滑。
性状描述：本品为白色粉末。
产品配料：单、双硬脂酸甘油酯、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素纳、卡拉胶
执行标准：GB26687-2011
添加剂量：干淀粉量的0.7，本品为植物提取物及食品生物原料，超量添加和使用对人体无害。
规 格：25公斤/袋
储存方法：本产品须储存在阴凉、避光、干燥通风处，避免受潮，打开后快速用完。
保质期：12个月
注意事项：不得与其它添加剂混用
使用方法：
木薯淀粉：玉米淀粉=80:20混合均匀，称取本品适量（干淀粉量的0.7
）均匀的混合到干淀粉中，然后倒入制好的欠糊并用50度左右的温水和粉即可，其它生产工艺不变。
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