关键词 |
甜味剂木糖醇,木糖醇规格,饲料级木糖醇,工业级木糖醇 |
面向地区 |
全国 |
产品详情
Product details
木糖醇
英文名称:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
物化性质:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,
功能特性
1、 健康甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,提取自原料,是健康的甜味剂,可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。
2、可广泛用于各种口腔产品。
6、 吸湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
7、 增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冰冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
应用领域
木糖醇
英文名称:XYLITOL
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,
外观为白色结晶或结晶性粉末,极易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,熔点92~96,沸点216,入口时有强烈的清凉感。在自然界中,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。
木糖醇具有吸湿性,故用其制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,并能防止“返砂”,如制作蛋糕、面包等。
木糖醇的清凉感,即木糖醇溶解时,吸收大量的热,使介质产生低温。所以当各种可口的食品加入木糖醇后,吃起来会感到清凉.