品级α淀粉酶生产厂家α淀粉酶厂家

产品详情

α淀粉酶生产厂家 α淀粉酶厂家 α淀粉酶 α淀粉酶价格

一、简介

中文名：真菌淀粉酶

英文名：Fungal Amylase (FungamylTM

别称：真菌α-淀粉酶

二、性状

黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体

三、用途

用途：生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。保存：2～8℃
应用
α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造饴糖、葡萄糖和糖浆等，以及生产糊精、啤酒、黄酒、jiu精、酱油、醋、果汁和味精等。还用于面包的生产，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程，增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中用于谷类原料预处理。此外，还用于蔬菜加工中。用量：以枯草杆菌α-淀粉酶(6000IU/g)计，添加量约为0.1%

上一条纳豆提取物厂家下一条纳豆提取物厂家