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全国 |
白色结晶体或结晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇和 瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐在尿素循环中生成，或是透过一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副产物。
产品用途
食品中的应用：
饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。
当瓜氨酸仍然是胺基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶（PAD）所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白（MBP）、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。
患有类性关节炎的病人（约80%）会发展一套反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明，但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。
、瓜氨酸营养补品具有许多保健功效，它可以在一个人的生活中产生许多影响。重要的是通过它可以避免瓜氨酸缺乏症。
4、身体需要瓜氨酸营养品以帮助肝脏排除氨毒。氨是体内氧化产生的废物。对身体健康很在乎的人，会知道体内存在毒素是不利于长期健康的。
5、而适量的瓜氨酸和各种维生素可以促进增加能量，并维持系统。瓜氨酸帮助身体恢复疲劳和压力，还可以维持身体酸碱度平衡。
科学家发现，在吃西瓜的过程中，瓜氨酸通过特定酶转变成精氨酸。精氨酸是一种对心脏和循环系统有奇效的氨基酸，它能确保系统运行良好。帕蒂尔说瓜氨酸和精氨酸的关系有助于心脏和系统健康发展，通过试验或许能证明这种关系对肥胖病和2型糖尿病患者有好处。精氨酸增加了血液中一氧化氮的数量，这种物质能缓解血管压力(伟哥具有相同效果)，治疗勃起功能紊乱，或许还能预防勃起问题。虽然有很多心理和生理问题可以引起阳痿，但一氧化氮对那些需要增加血流的人有所帮助，这或许还有助于治疗心绞痛、高血压和其他心血管疾病。帕蒂尔说西瓜或许没有伟哥有效，但是它确实可以缓解血管压力，更重要的是，它没有任何药物副作用。
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