关键词 |
食品级大豆分离蛋白,大豆分离蛋白报价表,海淀大豆分离蛋白,大豆分离蛋白 |
面向地区 |
全国 |
4、大豆分离蛋白具有凝胶性
它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工极为有利。
5、大豆分离蛋白具有发泡性
大豆蛋白中，分离蛋白的发泡性能*，利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。
理化指标
蛋白（干基）%≥90 脂肪%≤1
水分%≤7.0 灰分%≤6.0
粗纤维≤1 氮溶解指数（NSI）≥85～95
砷mg/kg≤0.5 铅mg/kg≤1.0
卫生标准
项目名称
标准要求
菌落总数(cuf/g)
≤30000
大肠杆菌（MPN/100g）
<30
致病菌
不得检出
铅（以pb计），mg/kg
≤1.0
砷（以As计），mg/kg
≤0.5
