关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
其它 |
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主要用途 |
其它 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
主要营养成分 |
甜菜碱 |
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中文名称:甜菜碱中文同义词:甜菜碱,100PPM;甜菜碱(分析标准品);15%-70% 枸杞多糖;铵乙内酯,无水的,98%;水甜菜;水甜蔡;甜菜;基乙内酯英文名称:Betaine
无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。熔点293℃（分解）。
应用领域：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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