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关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
溶菌酶生产厂家 |
酶活力 |
酶活力不等详情致电。 |
酶活力保存率 |
98% |
有效物质含量 |
99% |
产品类别 |
溶菌酶 |
适用范围 |
食品添加剂 |
级别 |
食品级 |
类别 |
食品级 |
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一、简介
中文名称：溶菌酶
英文名称：Lysozyme
CAS号：12650-88-3
分子量：14000左右
二、性状
溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，pI为11.0-11.35，适PH值6.5
三、用途
溶菌酶专性水解细菌细胞壁的特点，有助于了解细菌细胞壁的构造：将细胞壁分解后制备成的原生质体，可用于微生物分类以及微生物育种等学术研究。近年来，溶菌酶已成为细胞工程和基因工程的工具酶，用来提取和制造酶、核酸和活性多肽等
