产品名称 |
工业级甘油,食品级甘油,丙三醇,保湿剂 |
面向地区 |
品牌 |
绿宝 金光 春金 |
|
原产地 |
印尼 |
品种 |
食品级添加剂 |
保质期（月） |
24个月 |
售卖方式 |
铁桶装 |
特殊提货凭证 |
其它 |
特产 |
否 |
包装系列 |
铁桶装 |
产品类别 |
液体 |
是否进口 |
是 |
储藏方法 |
阴凉干燥处 |
丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。
品牌：宝洁甘油
型号：丙三醇
级别：食品级
包装规格：250kg/桶
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）
相对蒸气密度（空气=1）： 3.1
粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s
表面张力（20℃） :63.3 mN/m
饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）
体积膨胀系数/K-1： 0.000615
溶解性： 可与水混溶，不溶于氯仿、醚、苯，油类。 可溶解某些无机物
一、在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%
二、在果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
添加量：1%
三、肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%
四、果脯行业的运用
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
添加量：0.8%~1%
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